Alfrocheiro / Alfrocheiro Preto

Diese Traube - auch die Schreibweise Alfrocheiro Preto findet sich häufig -  ist vor allem in der DOC Dão beheimatet, wo sie als die wichtigste Rotweinsorte gilt. Aber auch in anderen Landesteilen, etwa Alentejo, Bairrada und Ribarejo wird sie wegen ihrer kräftigen Farbe und Dichte gern als Cuvée-Partener in vielen Weinen verwendet. Reinsortig ausgebaute Weine zeigen meist ein intensives Bukett von roten Früchten, etwa Kirschen und Erdbeeren, und Wildblumen. Am Gaumen präsentieren sie sich kraftvoll, dicht und mit feinen fruchtigen und würzigen Akzenten.

Aragonez / Tinta Roriz

Die unter beiden Namen geläufige Rebsorte (auch die Schreibweise Aragonês ist gelegentlich anzutreffen) zählt zu den berühmtesten des Landes, nicht zuletzt ist sie auch ein wichtiger Bestandteil der meisten Portweine. In Spanien kennt man sie unter dem Namen Tempranillo. Die Rebe passt sich hervorragend den unterschiedlichsten Böden und klimatischen Verhältnissen an. Im kühleren Regionen erinnern die Aromen der meist kraftvollen, tanninreichen, eleganten Weine an Rote Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen, in heisseren Gebieten oft an Pflaumen und Gewürze.

Baga

Die Sorte ist in der DOC Bairrada die absolute Nummer eins des Rebsortenspiegels. Ausser dem wird sie in nennenswertem Umfang auch in Dão, im Ribatejo und in der Estremadura angebaut. Baga gilt als eigensinnige Sorte, die viel Fingerspitzengefühl erfordert. Dafür revanchiert sie sich mit kraftvollen Gewächsen, die Aromen von Beeren, aromatischen Kräutern und gelegentlich eine Harznote zeigen. die Weine sind vollmundig, mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem harmonischen Säuregehalt.

Castelão / Periquita

Die Sorte, früher auch als Castelão Francês oder João de Santarém bezeichnet, ist über ganz Portugal verbreitet. Sie entfaltet sich am besten im Süden, besonders in der DOC Palmela, wo man sie als Periquita kennt. Die harmonischen und hoch konzentrierten Weine sind in ihrer Jugend fruchtig, mit Noten von roten Johannisbeeren und Himbeeren sowie feinen Düften nach Gräsern. Mit dem Alter entwickeln sie einen warmen, geschmeidigen Charakter. Wohl nicht verwandt ist sie mit der Camarate-Traube, deren alter Name Castelão Nacional (in Bairrada sogar nur Castelão) teilweise noch geläufig ist.

Tinta Barroca

Die früh reifende Rebsorte ist eine der fünf wertvollsten für die Portweinproduktion, wird aber auch gerne als Cuvée-Partner für ungespritete Douro-Rotweine verwendet. Auch auf Madeira und in der Region Ribatejo baut man die Traube an. Sie bevorzugt eher kühlere Gebiete und wird daher häufig in höheren Lagen und an Nordhängen gepflanzt. Die dunklen Beeren mit hohem Zuckergehalt liefern Weine mit festem Körper und intensiver Frucht und sorgen für ein schönes, fleischiges Gerüst, im Port ebenso wie im Rotwein.

Touriga Franca

In der Literatur ist Touriga Franca noch oft unter ihrem alten Namen Touriga Francesa zu finden, darf aber heute auf Etiketten nicht mehr so bezeichnet werden. Die pflegeleichte Sorte ist eine der am häufigsten angebauten Trauben Portugals und geniesst in der Douro-Region höchstes Ansehen. Die aus ihr bereiteten ausdruckstarken, eleganten Weine weisen feine Tannine und eine intensive Fruchtigkeit auf. Ihr Bukett erinnert an Brombeeren und schwarze Kirschen und hat häufig auch eine leichte Kräuternote.

Touriga Nacional

Sie gilt als eine der hochwertigsten Rebsorten Portugals überhaupt. Wo immer diese Traube zum Einsatz kommt, ist sie aufgrund ihrer besonderen Note sofort erkennbar. Touriga Nacional liefert tiefschwarze, hoch konzentrierte Weine mit grosser Geschmacksfülle. Sie sind intensiv und harmonisch, ausgesprochen fruchtig mit Noten von dunklen Beeren und weisen dazu häufig blumige Akzente, vor allem von Veilchen auf. Touriga-Nacional-Weine duften oft nach Pinien, Kräutern und Eukalyptus. Durch ihre mächtigen, dabei eleganten Tannine sind sie enorm lagerfähig.

Trincadeira / Tinta Amarela

Die weit verbreitete Sorte, in der Douro-Region auch als Tinta Amarela bekannt, liebt die Hitze und ist daher meist in den wärmsten Regionen des Landes anzutreffen. Die farbintensiven, gut lagerfähigen Weine sind körperreich, aber zugleich sanft und weisen eine gute Tanninstruktur auf, Sie haben ein sehr fruchtiges Aroma, das oft an Schwarze Johannisbeeren erinnert, mit Noten von Wildblumen und Kräutern. Mit zunehmendem Alter duften sie dazu nach Pflaumen, Kompott und Gewürzen wie Zimt und Nelke.