Exzellente Speisenbegleiter

Auch bei Tisch sind Portweine vielfältig einsetzbar, nicht nur als Aperitif oder als Begleiter von Käse. Junge fruchtige Ports wie Reservas oder Vintages passen beispielsweise zu Rebhuhn, Fasan, Hirsch oder Wildschwein, vor allem wenn die Saucen gut gewürzt sind. Ein Tawny schmeckt herrlich zu warmer oder auch kalter Gänseleber, und ein junger Vintage oder LBV kann sehr gut mit einem Pfeffersteak kombiniert werden, da der grüne Pfeffer wunderbar zu den Tanninen und zur feinen Süsse des Portweins passt. Ein Vintage schmeckt auch gut zu Desserts mit Dunklerschokolade.
Portuglreisende, die sich für Wein interessieren und deren Weg auch nach Porto führt, sollten auf jeden Fall das Instituto dos Vinhos do Douro e Porto besuchen. Dort werden Portweine aller Qualitätsstufen von einigen Dutzend  Produzenten glasweise zum günstigen Preis ausgeschenkt.